Yöresel.com

Dolmalık Patlıcan Kurusu (#)

40,89 TL
Gelince Haber Ver
 Stoğa gelince haber ver
  • Patlıcan, Farklı iklim türlerinde yetiştirilen bir sebzedir. Mor renkte ve odunsu yapıda olan bu sebze, sofralara lezzet katar. Genellikle taze formu sulu tencere yemeklerinde, kurutulmuş hali ise dolmalarda sıklıkla tercih edilir. Taze formu sadece yaz aylarına özgüdür. Ancak yaz aylarının lezzetli sebzesi kurutulmuş haliyle istenilen her mevsim tüketilebilir.

    Dolmalık Patlıcan Kurusunun Özellikleri

    Dolmalık patlıcan, sebzenin özel yöntemler kullanılarak kurutulması sonucunda elde edilir. Daha çok dolmalarda tercih edilse de yemeklerde hatta salatalarda bile kullanılabilir. Izgarada veya tencerede pişirilerek hazırlanabilir. İdeal lezzet için kuru patlıcanların içini doldurmadan önce birkaç dakika kaynatmanız yeterli olur. Yumuşayan patlıcanlar iç harç eklenmeye hazır hale gelir. Dolmalık kuru patlıcanların üretim aşaması ve özellikleri şu şekildedir:

    • Yaz aylarında özenle seçilen ve toplanan taze patlıcanlarının içi oyulduktan sonra gölgede yapılan kurutma işlemiyle hazırlanır.
    • Tüm dünyada patlıcan vadisi olarak tanınmış olan Nazilli’de Yıldıztepe mahallesinde üretilir.
    • Nazilli’nin havası, hem patlıcanların yetiştirilmesinde hem de olgunlaşma ve kurutma aşamalarında etkilidir.
    • Her bağda ortalama 45 ile 50 tane kurumuş patlıcan bulunur.
    • Dolmalık patlıcanlar kuru ortamda kendi bağı üzerinde asılı halde saklanarak haftalar boyunca tüketilebilir. Bu aşamada nem oranının yüksek olmamasına dikkat edilmelidir.

    Patlıcan Kurusunun Faydaları Nelerdir?

    • Kalp sağlığının korunması bakımından kıymetli besinler arasında yer alır.
    • İleride kanser olma riskini azaltır. Kanser hücrelerinin yok edilmesi ile görevli bir besindir.
    • Kansızlığa iyi geldiği düşünülmektedir.
    • Beyin sağlığı üzerinde olumlu etkilerinin olduğu öne sürülmektedir.
    • Bazı mineral ve vitamin bileşenleri bakımından zengindir. C, K, B6 vitaminleri ile magnezyum, fosfor, bakır, potasyum mineralleri içermektedir.
    • Lif değeri yüksektir. Bu anlamda,  sindirim sistemi sağlığı açısından önemlidir.
    • Antioksidan içeren bir besindir. Bağırsakların temizlenmesine yardımcı olur.

    Enerji ve Besin Ögeleri

    100 Gr için

    Enerji (kcal) :17
    Yağ (g) :0,2
    Doymuş Yağ (g) :0
    Karbonhidrat (g) :2,5
    Şekerler (g) :0
    Protein (g) :1,2
    Tuz (g) :0

  • Giriş yapmamış olarak görünüyorsunuz. Lütfen yorum yazabilmek için giriş yapın.

  • Yapılan 1 alışverişten aldığı 0 değerlendirmede %NAN olumsuz puan aldı

    Mağaza Performansı
    Ürününüz zamanında kargolandımı ? 0 0
    Ürününüz anlatıldığı gibi elinize ulaştı mı ? 0 0
    Kargolama tarzı hoşunuza gittimi ? 0 0
    Satıcı ile iletişiminizden memnun kaldınız mı ? 0 0
  • Mağazaya soru sorabilmek için üye girişi yapmanız gerekmektedir...