Güntepe Reçelleri

Merhaba Biz Güntepe olarak resmi manada 1977 yılından beri faaliyette olan bir aile işletmesiyiz. İşletmemiz peyniri ile meşhur Çanakkale’nin Ezine ilçesindedir. İşletmemizin kurucusu babamız Şaban GÜN bu işe çıraklıkla beraber yaklaşık 55 yılınız vermiş bir ustadır. Bizler de oğulları olarak bu işe gönül vermiş iki kardeşiz, ürettiğimiz ürünlere gelirsek, Yol üstü restoranımız Güntepe Restoran’da meşhur sac kavurma servisimiz vardır. Bölgenin meşhur yöresel lezzeti Güntepe Ezine Peynir Helvası üretimi ve satışı yapılmaktadır. Yaklaşık 2010 yılından beri reçel üretimi yapmaktayız, reçel çeşitlerimize gelirsek, Süt Reçeli en favori reçelimizdir, ardından Acı biber reçeli gelir toplam çeşit sayısı ise 105 dir. Reçellerimizde hiçbir şekilde glikoz, kıvam arttırıcı, renklendirici ya da yapay aroma kullanılmaz. İşletmemiz Gıda tarım ve hayvancılık bakanlığı kayıtlı ve onaylı işletmedir, belgeler ek te sunulmuştur mevcut üretimiz Haccp standartlarındadır denetlenir ve kontrol edilir. Üretimimizde kullandığımız süt çevremizdeki işletmelerden taze alınır ve beklemeden işlemeye geçilir, Süt reçelimiz Ezine peynirine de lezzet katan koyun sütünden imaldir, Ezine ve çevresindeki mikro klima nedeniyle yetişen endemik bitkilerin bölgeye adapte olmuş koyun cinsleri tarafından süt haline getirilmesidir. Lezzet ve koku kendine has özelliktedir ve koyun kokmaz, bir kavanoz süt reçeli 2 kiloya yakın sütten elde edilir, içindeki şeker Türkiye şeker fabrikalarının üretimi olan beyaz pancar şekeridir, eser miktarda karbonat içerir, lezzet bombası hissi uyandırır, enerji verir, kalsiyum ve D vitamini açısından doğal olarak zengindir, kahve kreması olarak kullanılabilir, ekmeğin üzerine sürülebilir, pancake ya da kreplerin üzerine lezzet katar, iki bisküvi arasında ise öğleden sonraki çalışma temposuna doping etki yapar, süt veren yada hamile annelerin kaybettiği kalsiyumu tekrar kazanmaya yardım eder, çocuklar için çikolatalı besinlere doğal alternatif olur, yetişkinlere mutluluk verir, yaşlılarda kemik erimesine karşı direnci arttırır, bire bir krema ile çırpılıp derin dondurucuda doğal ve lezzetli dondurmaya dönüşür. Süt Reçelimizin benzerleri her yerde olsa da Ezine koyun sütü ile yapılan ilk ve tek süt reçelidir. Süt reçeli markası Türk patent enstitüsü tarafından tarafımıza tescillenmiştir. Acı biber Reçeli ise özel lezzetlerimizden diğeri dir, yöremizde yetişen üç farklı çeşit biber özel bir işlemle harmanlanır kabuklarından ve çekirdeklerinden ayrılarak tatlandırılır ve reçel haline getirilir, acı ve tatlının muhteşem uyumu içinde olan bu reçel kahvaltılarınıza lezzet katmanın yanında barbekü sosu olarak kullanılabilir, beyaz ve kırmızı etin fırınlanmasından önce üzerine sürerek muhteşem kızarmış hafif acılı karamelize bir tat elde edebilirsiniz, özellikle bitter çikolataya sürülerek yendiğinde kalp kırıklarına karşı iyi geldiği söylenir. Edebi açıdan yaklaşırsak aslında aşk gibidir, önce tatlı sonra acı ama kalıcı bir acı değil, gelip geçen hoş bir acı. Saygılarımla Fatih GÜN Güntepe Restaurant Peynir Helvası ve Reçelleri Adres: Güntepe Restaurant Peynir Helvası ve Reçelleri Camikebir Mahallesi Ali Saim Kayaalp Bulvarı No: 137 Çanakkale / Ezine Tel: 0286 618 1479 Cep: 0543 215 7971 Mail : fatih@guntepe.com ve gun_fatih@yahoo.com Facebook: https://www.facebook.com/gunteperestaurantezine/ Google: https://www.google.com.tr/?gws_rd=ssl#q=g%C3%BCntepe+restaurant youtube: https://www.youtube.com/user/TheGunfatih Video linkleri: videoda ki ilk üç reçel bizim reçellerimizdir. https://www.youtube.com/watch?v=4mHFDcGExFc https://www.youtube.com/watch?v=IOf94pE6v0E Güntepe Reçelleri beingurme gorevimiz yemek 15.04.2017 tarihinde yayınlandı. https://www.youtube.com/watch?v=C61xGvAyZ_o Tüm TRT kanallarında yayınlanan haber röportaj https://www.youtube.com/watch?v=leWplibyKSc